COPPI SENATORE Primitivo vin DOC Gioia del Colle 2015
COPPI SENATORE Primitivo vin DOC Gioia del Colle 2015
Ægte kvalitet, de gør det år efter år vinder flotte medalje på denne vin
Dyb rød med lilla nuancer, smag: intens og vedvarende, fin, let krydret
Druer: Primitivo 100%
Jordtype: Kalksten og lerbakker
Smag: Brombær, kirsebær og blommer med noter af vaniljekrydderier.
Passer godt til: Oksemørbrad, kartofler, perleløg, svampe, sauce
Serveres: 18 - 20 ° C
Alkoholindhold: 13,5%
Region: Italien (Apulien, Puglia, Marchione-distriktet, Conversano
Lagret: 6 måneder på egetræsfade
Høst : druer fra familiens vinmarker , i de første ti dage af september
Vinificering : druer er omhyggeligt udvalgt i kælderen, derefter knust og afstilket og derefter opbevaret i ståltanke. Fermentering af skindene muliggør udvinding af alle deres værdifulde stoffer; frugtige polyfenoler og tanniner. Hvert trin foregår ved en kontrolleret temperatur. Når skallerne er adskilt, går vinen i stålsiloer
Årlig produktion : ca. 30.000 flasker
Domæne: COPPI
Vin Navn: SENATORE Primitivo
Vingård placering: Marchione distrikt, Conversano (BA), Apulien - Italien
Udbytte pr. Plante: 1-4 kg ca.
Lagring: Slaviske eg
Primitivo vin Senatore DOC er dedikeret til Antonio Michele Coppi, tidligere senator for den italienske republik, visionær grundlægger af vingården samt Coppi vinproducenten, der elsker og dybt forstår territoriet af "Murgia dei Trulli", hvoraf denne sort er en af dets mest ædle udtryk.
Coppi-vine er stolthed i vinproduktionen i Apulien. Vine som Primitivo eller Negroamaro er i dag anerkendt for deres prestige og deres kvalitet, og repræsenterer et vigtigt visitkort for hele italiensk vin og fødevareproduktion.
Super kvalitet
Super saftig, moden sorte kirsebær, jordbær, granatæble, figen, kamille, brun farin
OMG SUPERB!!!!
Fantastisk rund i smagen, en del sødme og mild
