Domæne: Domaine Seguela

Vin Navn: Cuvée Jean Julien År: 2012

Appellation: Côtes du Roussillon

Region: Roussillon

Farve: Rødvin

Druer: 60% Syrah, 30% Carignan (gamle vinstokke 90 år gamle, 10% Grenache Noir

Jord: lamineret skifer, gnejs, glimmer, granit, granit sand, ler og kalksten jord

Høst: Manuel

Vinavl: Traditionel kultur uden herbicider eller kunstgødning

Vinfremstilling: Traditionel uden herbicider eller kunstgødning

Alder: 12 måneder, 50% i tønder og 50% i kar

Alkoholindhold: 13,8 %

Åben: 1 time før

Mad: Flæskesteg, And

Serveres: ved 19 ° C

Vinmarkerne i Côtes du Roussillon strækker mellem Corbières og Pyrenæerne på mere end 5.600 hektar fordelt på 118 byer i Pyrenæerne. Blandt denne betegnelse, kan 32 kommuner drage fordel af Côtes du Roussillon Villages, der kun producerer rødvine. Inden for denne efternavn, fire lokaliteter har fremtrædende og modtage specifik appellation Côtes du Roussillon Villages "Caramany" Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde" Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" og Cote du Roussillon Villages "Latour de France", sidstnævnte dækker de fem byer til Latour de France, Cassagnes, Montner Estagel og Planèzes.

Vinmarkerne i Côtes du Roussillon og Côtes du Roussillon Villages indtager meget forskelligartede jord og undergrund geologisk (kalksten, ler og kalksten, skifer, gnejs, granit, alluviale terrasser, etc.) på fem hovedområder: dalen Agly (nord), Tet-dalen (i midten), Tech-dalen (syd) og sletten Salanque, i Middelhavet (øst).

Produktionen er omkring 175.000 hektoliter, hvoraf omkring 30% rødvin, 65% rosévine og 4% af hvide vine fra de traditionelle druesorter fra Roussillon (Grenache sort og hvid, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) og mere nyligt implanteret aromatiske sorter (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne og Vermentino). Vine rød Côtes du Roussillon vine er kødfulde, frugtagtig og krydret. Roserne er mærkbar ved deres friske aroma minder om små røde frugter og blomsteragtige noter. De hvide vine er fine og sarte med noter af citrus, hvid frugt og blomster aroma. At opdage de fleste af disse forsamlinger mere particulièrment vil skelnes vine Domaine Sarda-Malet. I Côtes du Roussillon Villages, kan vi finde gode eksempler på kvaliteten af jord blandt årgange af Domaine du Clos des Gebyrer, Karolina Mas, Mas Amiel, det Gardiès Samarbejdsområde eller på Maison M. Chapoutier.