COPPI DON ANTONIO Wine Primitivo Apulia I.G.P. Årgang 2016/2018
COPPI DON ANTONIO Wine Primitivo Apulia I.G.P. Årgang 2016/2018
Druer: Primitivo di Gioia del Colle 100%
Jordtype: Kalksten og ler
Smag: Kirsebær, brombær, blomme, vanilje og krydderier
Passer godt til: Rødt kød og stærke oste, traditionelle italienske retter som lasagne, risotto og suppe
Serveres: 18 - 20 ° C
Alkoholindhold: 14%
Region: Italien Sydøst for Bari, Puglia
Lagret: 12 månederpå slaviske egetræsfade og mindst 1 år i flaske
Holdbarhed: Op til 10 år hvis opbevares ved den rigtige temperatur
Sjovt faktum
Et sjovt faktum om denne rødvin er, at den er opkaldt efter Don Antonio, bedstefar til den nuværende ejer af Coppi Winery. Don Antonio havde en passion for vinfremstilling og gav sin viden og kærlighed til vin videre til sin familie, som fortsat producerer enestående vine i dag.
Domæne: COPPI
Vin Navn: DON ANTONIO
Farve: Rødvin
Høst: Håndplukning
Plantning år: 1990
Udbytte pr. Plante: 1-4 kg ca.
Frugtrig, kraftig Primitivo. Bedst til krydret mad.
Herlig vin med god kraft og fylde. Fik den til et godt stykke oksemørbrad hvor den passer rigtigt godt
Brombær, svesker og noget mineralitet i såvel duft som smag. Mørk i farven. Nyder den til mørbrad - mums.
Dejlig kraftig og lidt sød vin, lidt bitter. Gik godt til gnocchi med gorgonzola
Frugtig, masser af frugt og smag
Meget frugtig og rund vin
