Aldegher AMARONE RISERVA CANTINETTA DI BACCO DOC Le riserve 2012
Aldegher AMARONE RISERVA CANTINETTA DI BACCO DOC Le riserve 2012
Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella og andre lokale druesorter
Jordtype: Rød og brun på mergel af kridtalderen og rød kompakt jord på eocæn kalksten
Smag: Blomme, lakrids og marmelade
Passer godt til: Lammesteg til svinemørbrad, vildretter og alle hårde oste
Serveres: 18 - 20 ° C
Alkoholindhold: 15,5%
Region: Italien (Valpolicella)
Vi anbefaler at åbne flasken et par timer før servering eller "iltning" med en karaffel.
Denne Amarone er fremstillet af de bedste druer, der er håndhøstet fra bakkerne i Regionen Valpolicella Classico DOC.
Det er kun i de bedste årgange der produceres en Bacco Amarone. Denne Amarone er varmere, frugtigere og mere kraftigere end de andre Amaroner, og med en undertone af lakrids.
Vinene er produceret på de klassiske druer Corvina, Rondinella og Molinara og stokkene er op til 35 år gamle. Vinen er lagret 5 år på store gamle fade, undervejs undergår lidt af vinen lagring på på små fade. Efter tapning er vinen lagret minimum 1 år på flaske før frigivelse.
Høst: I begyndelsen af oktober, efter let overmodning. Høsten sker i hånden, idet man vælger de bedste klaser til efterfølgende tørring.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.