Amarone Della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2017
Amarone Della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2017
Druerne, der er omhyggeligt udvalgt, anbringes i små kasser, som placeres i frugtkælderen, hvor de forbliver indtil midten af januar. Ren, intens og kompleks aroma af brombær, blomme og kirsebær.
Passer godt til: Stege, rødt kød og krydret ost.
Druer: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% og Molinara 5%
Serveres: 17-18 ° C
Alkoholindhold: 16 %
Kan med stor fornøjelse drikkes nu, men burde gemmes 10 og topper først om 20 år.
VELKOMMEN TIL HJERTET I VALPOLICELLA
Dette er de særlige træk ved Monte Santoccio, en familieejet vingård, der dækker 4 ha i en af de smukkeste bakker i Valpolicella Classica: Monte Santoccio a Fumane.
I Fumane har Ferrari-familien sine rødder. En historie lavet af arbejde, kærlighed til ens land, konkrethed og lidenskab med et enkelt mål: kvalitet.
Super vin og super vinhus med dejlige menneskelig god behandling
#37 Kirsebærrød i farven, høj viskositet -> 16% Dufter af tobak, kirsebær, blommer og anden frugt - samt vanilje. Smager af svesker, blommer og mørke røde bær, tobak. God flot balance mellem syre og sødme. Må gerne få nogle flere år på flaske.
Skal åbnes et par timer inden. Så er den tilpas kompakt med god fylde og power. Duft og smag af tobak, blomme og vanilje. Finish er blød og langvarig uden større syre og tanniner.
