Ingen resultater fundet
Druer: 100% Nebbiolo
Jordtype: Sandet lerjord
Smag: Rosiner og blomme, frugtsyltetøj som bliver suppleret af nellike, kanel - og peber aroma.
Passer godt til: Røde kød, lasagne, vildt og oste
Serveres: 18 - 20 ° C
Alkoholindhold: 17,5%
Region: Italien (Valtellina)
Lagring: 30 måneder på egefade og 12 måneder på flaske
Holdbarhed: 15 - 25 år efter høstår
Dyb granatrød farve.
Druer: Corvina, Rondinella, Molinara, gamle vinstokke (vinstokke mere end 50 år gamle)
Jordtype: Næringsfattig kalkholdig jord, tynd og stenet.
Smag: Kirsebær, blomme og sveske
Passer godt til: Stege, vildt, og gryderetter (special god til flæskesteg og alt dens søde tilbehør)
Alkoholindhold: 14%
Region: Italien (Valpolicella)
Lagring: 12 måneder på store fade og yderligere 12 måneder på flaske
Få også i 3 liters
Alkoholindhold: 14,5%
Lagring: 12 måneder på store fade og yderligere 12 måneder på flaske,
En klassiker, at drikke i godt selskab. Smag af kirsebær og jordbær meget behagelig
Druer: Corvina, Rondinella og andre indfødte druer til afslutning.
Jordtype: Kalkholdig, tynd og stenet.
Alkoholindhold: 12,5%
Region: Italien Verona i bakkerne i det klassiske Valpolicella-område.
Lagring: Ståltanke og derefter på flasker.
Karakteristisk smag af kirsebær med strejf af lakrids.
Druer: Corvina, Rondinella, Molinara, andre lokalt dyrkede sorter.
Smag: Kirsebær og et strejf af lakrids
Passer godt til: Vildt mad i saucer, modne oste og krydret mad.
Serveres: 18-20 ° C
Alkoholindhold: 15,5%
Lagring: Egetræsfade i cirka to år. Lagringen fortsætter i yderligere 12 måneder på nye franske egetræsbarriques. Til sidst gennemgår vinene en sidste lagringsraffinering på flaske i seks til otte måneder.
Druer: Corvina, Rondinella, Molinara, samt lidt lokale druetyper
Jordtype: Næringsfattig kalkholdig jord.
Smag: Eg og valnød, efterfulgt af antydninger af blåbær, moreller og kirsebær
Passer godt til: Steg og vildt, men også ideel til meget modne og/eller pikant oste.
Vi anbefaler at åbne flasken et par timer før servering eller "iltning" med en karaffel.
Smag af chokolade tobak og eg.
En højt værdsat vin produceret med de bedste druer fra bakkerne i den klassiske Valpolicella DOC-region. Efter langvarig lufttørring af druerne og derefter gæring ældes vinen gradvist, først i egetræsfade, derefter i mindre egetønder eller barriques, i underjordiske kældre.
Passer godt til: Lette måltider, og det er også fremragende med rødt kød, vildtretter og stærke oste.
Alkoholindhold: 15,5 %
Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella og andre lokale druesorter
Jordtype: Rød og brun på mergel af kridtalderen og rød kompakt jord på eocæn kalksten
Smag: Blomme, lakrids og marmelade
Passer godt til: Lammesteg til svinemørbrad, vildretter og alle hårde oste
Druerne, der er omhyggeligt udvalgt, anbringes i små kasser, som placeres i frugtkælderen, hvor de forbliver indtil midten af januar. Ren, intens og kompleks aroma af brombær, blomme og kirsebær.
Passer godt til: Stege, rødt kød og krydret ost.
Druer: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% og Molinara 5%
Serveres: 17-18 ° C
Alkoholindhold: 16 %
Kan med stor fornøjelse drikkes nu, men burde gemmes 10 og topper først om 20 år.
Dyb rubinrød farve. Ren, intens og kompleks aroma af blomme og kirsebærsyltetøj, bløde tanniner; meget lang og krydret finish.
Passer godt til: Oksekød, vildt, lam, kalvekød, vildsvin og gamle oste.
Druer: Corvina 40%, Corvinone 30%, Sangiovese 10%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%.
Alkoholindhold: 15 %
Manuel høst, sidste uge i september, begyndelsen af oktober.
Druer: Nebbiolo 100%
Jordtype: Lerholdig-Kalkholdig jord
Smag: Flot granatrød farve med en let orange kant. Elegant og kompleks duft og smag med noter af tørrede frugt
Passer godt til: Ost, kød som braiseret kød
Region: Italien (Santo Stefano Belbo)
Vinifikationsbeholdere Rustfrit stål 15 dage
Lagring 3 år på franske egetræsfade efterfulgt af en kort periode på flaske
Smag: Kirsbær, jordbær, hindbær, granatæble
Passer godt til: Kød som braiseret, oste
Region: Italien (Alba-området)
Vingårdshøjde 300/350 m over havets overflade
Vinifikationsbeholdere Rustfrit stål 10 dage
Lagring: 2 år i Oak Barrel efterfulgt af en kort periode på flaske.
Harmonisk, afbalanceret med en meget behagelig lidt krydret eftersmag.
Passer godt til: Kødretter og oste
Druer: Nebbiolo. 100%
Serveres: 18 ° C
Alkoholindhold: 14,5 %
Druer: Nebbiolo (25%), Pinot nero (25%) and Barbera (50%)
Jordtype: Mergel, ler og tuf
Smag: Vanilje, blomme og hindbær
Passer godt til: Kødretter eller mellemlagrede oste
Alkoholindhold: 13%
Region: Italien (Trezzo Tinella)
Lagret: 18 måneder, 50% på barriques, 50 % på små tønder
Vinen lagres derefter på flaske i nogle måneder, før den frigives
Flasken åbnes mindst en halv time før den nydes
Druer: Barbera (100%)
Smag: Tranebær, hindbær og kirsebær, vanilje og kakao
Passer godt til: Varme appetitvækkere, foretter, hvidt og rødt kød
Lagret: 15 måneder på franske egefade
Druer: Nebbiolo (100%)
Smag: Brombær, blomme og hyben
Passer godt til: Oksekød, lam, vild og fjerkræ
Region: Italien (Trezzo Tinella og Treiso)
Lagret: 24 måneder på barriques
Druer: Merlot 100%
Jordtype: Ler og silt på bjergskråninger
Smag: Blomme, brombær, vanilje og chokolade
Passer godt til: Aperitif, grillet kød, pasta
Serveres: 18° C
Region: Frankrig (Bordeaux)
En delikat, halvtør rødvin
Druer: Cabernet Sauvignon
Jordtype: Ler og kalksten
Smag: Solbær, kirsebær og kakao
Passer godt til: Oksemørbrad, oste, pasta og kalvekød
Druer: 75% Merlot og 25% Cabernet Franc
Jordtype: Stenet overfladegrus, ler og sand
Smag: Vanilje, brombær, kirsebær og blomme
Passer godt til: Hvidt og rødt kød, sødt brød, fåreost og Beaufort.
Serveres: 16 - 18 ° C (den bør ikke komme over 18 grader)
Region: Frankrig (Pomerol)
Du er desværre ikke gammel nok til at handle på vores webshop
