Chablis Grand Cru les Preuses 2020
Chablis Grand Cru les Preuses 2020
Grand cru
Farven grøn guld tone. Den er dyb og lysende.
Næsen er præget af mineralitet, den afslører noter af tørret frugt. På ganen byder denne Grand Cru på rundhed med citrusnoter. Smagen er fed og rig.
Smagen, pæn syre gør at denne vin kan tilbyde en afbalanceret og fin smag; det bringer også den livlighed og længde, der søges i en Chablis Grand Cru.
Kraft og mineralitet kendetegner den.
Passer godt til: Velkomstdrink, hummer, skaldyr og krebsdyr, grillet fisk eller fiskeret i sauce, hvidt kød
Druer: 100 % Chardonnay
Serveres: 10-12 ° C
Alkoholindhold: 13 %
Opskrift som passer perfekt til denne vin
1 halv grapefrugt
8 østers
1 spiseskefuld vegetabilsk olie
1/2 finthakket rødløg
2 hakkede fed hvidløg
¼ finthakket rød peber
1 spiseskefuld honning
1/4 tsk basilikum
1/4 tsk salt
1/8 tsk malet cayennepeber
2 tsk hakket frisk persille
Vinfremstilling
Denne Chablis Grand Cru Les Preuses, 100% Chardonnay kommer fra traditionel vinificering på fin bærme i temperaturkontrollerede rustfri stålkar. Ingen passage i skoven for at afsløre 100% af dens terroir, meget præget af Kimmeridgian mergel og kalksten, rig på Exogyra Virgula, denne lille forstenede østers.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.