Bonfils Domaine de Cibadies - Chardonnay 2021
Bonfils Domaine de Cibadies - Chardonnay 2021
Druer: 100% Chardonnay
Jordtype: Ler og kalksten
Smag: Fersken og tørrede frugter blandes med vanilje- og egetoner,
Passer godt til: Fiskefileter, hummerhaler, gratinerede kammuslinger og grøntsager.
Serveres: 10 - 12 ° C
Alkoholindhold: 13,5%
Region: Frankrig (Béziers)
Lagring: Modnes og lagres på egetræsfade.
Med 17 vingårde eller mere end 1.800 hektar vinstokke forbliver Bonfils vinbønder dybt knyttet til deres land og udtryk for deres terræer.
Familiens ejendomme, der er etableret på enestående terrasser, drager fordel af særligt godt udsatte skråninger. For at få mest muligt ud af disse naturlige forhold, som er meget gunstige for produktionen af kvalitets druer, har Bonfils-familien pålagt drakoniske specifikationer: jordanalyse, valg af druesorter, beskæring, plotvalg, "grøn" høst. , bladstripping, kontrol med udbytter og bærmodning, nathøst for at forhindre, at klaserne lider af varmen eller endda manuel høst i visse områder.
Vild med den mærkbare fedme og smørsmag. God balance uden at være sol- eller fad domineret. Let og frisk, - med smør!
Købt i en skøn lille fransk vinforretning i det sydlige Frankrig i Antibes. En fantastisk oplevelse at smage vinene, bringe dem hjem og nyde de gode stunder som sad man i sydens sommersol og blev stegt ovenpå issen. Meget lækker Chardonnay som tydeligt bærer præg af fed smør, smukke egetræs-trønder, soldmodne ferskener, jordbund med smag af mineraler og dejlig lynghonning. Skønt glas!
Fin vin, med en mørk lød og sød bærsmag. Bliver bedre når den har lidt temperatur
Absolut bedst med fjerkræ - fed og lidt cremet vin
Fløjsblød og rund, livlig og med vitalitet, nærmest ungdomlig, blåbær og jordbær dominerer. God vin til penge når vi taler om Pinot Noir og Frankrig.
Den er god - lidt brunello agtig
