AI GALLI PINOT GRIGIO
AI GALLI PINOT GRIGIO
Fyldig, intens og af god balance med friskhed
Druer: 100% Pinot Grigio.
Jordtype: Medium tekstur, leret.
Smag: Noter af pære og gyldent æble fremkommer elegante blomster- og citrusnoter.
Passer godt til: Aperitif, Fisk, moden og hård ost, dessert
Serveres: 8-10 ° C
Alkoholindhold: 13%
Region: Italien (Pramaggiore)
VINIFICERING: Opnået fra den hvide vinificering af druerne ved blød presning. Mosten forbliver ikke i kontakt med skindet, hvorfra den ville få deres karakteristiske kobberfarve. Efter en blød presning overføres den således opnåede most til ståltanke, hvor den ved en kontrolleret temperatur på 18-20 °C ved hjælp af højt udvalgt gær gennemfører gæringen over 10 dage. Modningen foregår i et par måneder i kontakt med dens ædle bærme i ståltanke indtil aftapning, og hviler derefter i flasken i de følgende to måneder.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.