Chablis 1er Cru Vaucoupin 2021
Chablis 1er Cru Vaucoupin 2021
2021 Gilbert & Gaillard guldmedalje
Denne Chablis 1er Cru Vaucoupin tilbyder en gylden farve med skinnende farver. Vinen er meget lys med meget klarhed. Et par tårer langs glasset tyder på en afrundet vin.
Næsen er meget aromatisk med en mælkeagtig og smøragtig side og eksotiske noter af banan. Angrebet på ganen er meget smidigt, så er udviklingen rund og vellystig.
Smagen afslører gourmetnoter af eksotiske frugter og brioche. Denne Chablis 1er Cru Vaucoupin er meget elegant, generøs og med en fantastisk afbalanceret smag.
Passer godt til: Velkomstdrink, hummer, skaldyr og krebsdyr, grillet fisk eller fiskeret i sauce, hvidt kød
Druer: 100 % Chardonnay
Serveres: 10-12 ° C
Alkoholindhold: 13 %
12 kammuslinger
saft af 1/2 appelsin
saft af 1 citron
2 spsk. valnøddeolie
4 spsk. spiseskefuld rapsolie (eller anden neutral olie)
blanding af bær (lyserøde bær, koriander, enebær, chili)
1/2 bundt purløg
salt peber
Vinfremstilling
Denne Chablis 1er Cru Vaucoupin (klima i Chichée kommune), 100% Chardonnay, kommer fra traditionel vinificering på fin bærme i temperaturkontrollerede beholdere af rustfrit stål.
Denne vin er certificeret High Environmental Value (HVE).
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.