COPPI

Respekt for naturen, typisk for en organisk vin, er at den er mild. Den er frisk af frugt.

Passer godt til: Lækkert med rødt kød, ost, supper med bælgfrugter, bønner og salat

Druer: 100% Primitivo

Serveres: 18-20 ° C

Alkoholindhold: 13 %

 Blandt top 10% af alle vine i verden (N.V. Årgang)

Dyb rød med lilla nuancer, smag: intens og vedvarende, fin, let krydret

Passer godt til: Lasagne, kylling, løgsuppe, crostini med bacon, parmesanost

Druer: Primitivo 100% 

Serveres: 18-20 ° C

Alkoholindhold: 13,5 %

Fyldig, afbalanceret, intens og vedvarende med en endelig behagelig smag

Passer godt til: Spaghetti med krydret amatriciana sauce, lasagne med kød- og bechamelsauce

Druer: Primitivo 100% 

Serveres: 18-20 ° C

Alkoholindhold: 14 %

Fin aromatisk og frugtagtig, af små sorte bær, vedvarende smag, tør, og blød afbalanceret

Passer godt til: Pizza, lette retter, suppe, pasta

Druer: Negroamaro 100%

Serveres: 18-20 ° C

Alkoholindhold: 12,5 %

Moden røde frugter, krydret fra eg-tønderne, velsmagende, meget fyldig, meget intens og vedvarende

Passer godt til: Traditionelle italienske retter som lasagne, risotto med safran Gualtiero Marchesi-stil, stegt kalkun, canadisk cheddarost og suppe.

Druer: Primitivo 100% 

Serveres: 18-20 ° C

Alkoholindhold: 14,5 %

Når vi vil forkæle os selv med en blød, og stærkt harmonisk vin. Intens og vedvarende, fint aromatisk, af bær og moden rød frugt, udvikler sig over tid.

Passer godt til:  Fisk, svampe, supper, desserter og kager

Druer: 100% Aleatico 

Serveres: 18-20 ° C

Alkoholindhold: 14 %

Blomster, skiftevis med frugtagtige noter af fersken og æble, udtrykker en let krydret duft, med antydninger af abrikos og en ganske intens og vedvarende buket

Passer godt til: skinke og melon forretter, suppe, snegle, torsk og hummus med tahini

Druer: 100 % Malvasia Bianca

Serveres: 8-10 ° C

Alkoholindhold: 12 %

Smuk lysegrøn med fine, regelmæssige og vedvarende bobler
fin og delikat, frugtagtig med noter af,hvide blomster, timian og citrusfrugter

Passer til: Lette forretter som laks tun, muslinger og salat

Druer:  Verdeca 100%

Serveres: 8 ° C

Smag af modne frugter som kirsebær, jordbær og hindbær, med noter af vilde roser

Passer godt til: tomatsauce, crostini med soltørret tomatpatè, rejer og linsesuppe

Druer: Negroamaro 100%

Serveres: 12 ° C

Alkoholindhold: 12 %