Quinta do Tedo Colheita 2005
Quinta do Tedo Colheita 2005
Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og en blanding af andre sorter fra vores ældre vinstokke.
Jordtype: Skiferjord, A klassificerede vinmarker.
Smag:- Frugter (abrikos, figner, appelsinskal; et strejf af lakrids
Passer godt til: Karry retter, hårde, lagrede oste (parmesan) Løg eller tomat , kylling/svinekød/and samt desserter.
Serveres: 10 ° C
Alkoholindhold: 20%
Region: Portugal
Område: Douro Valley, Portugal
Vinfremstilling - håndplukkede, ejendomsdyrkede druer gennemgår en line-up-maceration før gæring med 3-4 timers fodtræning om dagen i traditionelle lagares i 2 dage efterfulgt af 2 dages temperaturkontrolleret gæring. Når de naturlige sukkerniveauer falder med cirka det halve, stopper vi gæringen via berigelse med druebrandy. Denne Colheita-portvin blev derefter lagret i 14 år i neutral, fransk eg, 500 liter (130 gallon) puncheons og 225 liter (60 gallon) tønder før aftapning i 2019.
Årlig produktion - 800 flasker
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.