Quinta do Tedo Colheita 2007 – Eksklusiv fadlagret portvin 75 cl

Quinta do Tedo Colheita 2007 er en eksklusiv og elegant årgangsportvin fra Douro-dalen i Portugal. Denne særlige Colheita portvin har lagret hele 19 år på franske egetræsfade og byder på en kompleks smagsoplevelse med noter af tørrede abrikoser, dadler, karamelliseret frugt, nødder og lakrids.

Årgang 2007 var et fremragende år i Douro, hvor et forholdsvis køligt vækstår gav druer med en flot balance mellem modenhed og friskhed.

Med en begrænset produktion på kun 1.450 flasker er Quinta do Tedo Colheita 2007 et oplagt valg til portvinselskeren, der ønsker noget helt særligt.

Smagsnoter – Fyldig, kompleks og elegant

Farve: Smuk mahognifarve med varme orange nuancer.

Duft: Indbydende aromaer af dadler og tørrede abrikoser, der udvikler sig til flambérede bananer, ananas, pekannødder og mørk melasse.

Smag: Koncentreret, fyldig og harmonisk med en flot balance mellem kraft og elegance. Den lange, vedvarende eftersmag afsluttes med et spændende strejf af salt lakrids.

Hvad passer Quinta do Tedo Colheita 2007 til?

Denne eksklusive Colheita portvin er fantastisk til både ost, tapas og desserter.

Modne oste – lagret Comté, Gouda og andre nøddeagtige oste.

Nødder – ristede eller karamelliserede mandler, hasselnødder og pekannødder.

Tapas og skinke – lufttørret kvalitetsskinke, eksempelvis Pata Negra, gerne sammen med moden melon.

Desserter – mandeltærte, honningkager, krydrede småkager og desserter med nødder.

Frugt – flambérede bananer, ananas og moden melon.

Foie gras – særligt sammen med appelsin- eller figenmarmelade.

Portvinen kan også nydes alene som et eksklusivt glas efter middagen.

Fremstilling og 19 års fadlagring

Druerne til Quinta do Tedo Colheita 2007 kommer fra vingårdens ældre vinstokke i Douro-dalen.

Druerne høstes i hånden og bearbejdes traditionelt i åbne stenkar, kaldet lagares, hvor de trædes med fødderne for at udtrække farve, aroma og smag.

Efter gæringen tilsættes druesprit, hvorefter portvinen lagres i hele 19 år på 550-liters franske egetræsfade.

Den lange fadlagring giver vinen dens karakteristiske mahognifarve, komplekse aromaer og elegante, modne smag.

Vinen er tappet på flaske i 2026.

Fakta om Quinta do Tedo Colheita 2007

Producent: Quinta do Tedo

Type: Colheita portvin / årgangs-Tawny

Årgang: 2007

Land: Portugal

Område: Douro

Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og andre traditionelle portugisiske druesorter

Fadlagring: 19 år på franske egetræsfade

Alkohol: 20,5 %

Indhold: 75 cl

Aftapning: 2026

Produktion: Kun 1.450 flasker

Serveringstemperatur: Ca. 10 °C

Nydes: Nu eller inden for cirka 7 år efter aftapning

Derfor skal du vælge Quinta do Tedo Colheita 2007

Quinta do Tedo Colheita 2007 er en portvin for dig, der sætter pris på kvalitet, traditionelt håndværk og en særlig smagsoplevelse.

Med 19 års fadlagring, en fremragende årgang og en produktion på blot 1.450 flasker får du en eksklusiv portvin, der er velegnet som gave, til særlige lejligheder eller til en hyggelig aften med god ost og dessert.

Køb Quinta do Tedo Colheita 2007 hos Det Danske Vinhus, og oplev en elegant, fadlagret portvin fra hjertet af Douro-dalen.