Quinta do Tedo Colheita 2006

👃 Smag og aroma:
Silkeblød tekstur med flot fylde og dybde – sødme, alkohol og krop smelter sammen i en intens, elegant og lang eftersmag. Raffineret og kompleks med aromaer af marmelade, tørrede abrikoser, hvide figner, hasselnød og et strejf af fennikel og melasse.

🍽 Servering og anbefaling:
Ristede eller kandiserede nødder. Lagrede oste (Parmesan, Queijo da Ilha, Comté) Appelsin- eller figemarmelade. Bagte frugtdesserter og karamelbaserede kager

Serveres ved: 10–12 °

🕰️ Lagringspotentiale:
14 år på neutrale franske egetræsfade (225–500 L) før aftapning i 2024.

🥇 Guld & 96 point – Decanter World Wine Awards

🍇 Vinifikation:
Druerne håndhøstes og fodtrædes traditionelt i granit-lagares 3–4 timer dagligt i to dage, efterfulgt af kontrolleret gæring. Når halvdelen af sukkeret er omdannet, standses gæringen med druebrændevin for at bevare den naturlige sødme.

🌱 Jordtype: Skiferholdig jord, middelhavsklima og lav årlig nedbør