Vecchia Torre Primitivo IGP Salento

👃 Smag og aroma:
Fyldig og vedvarende duft med noter af sveske og kirsebær. Tør og balanceret med bløde, fløjlsagtige tanniner

🍽 Servering og anbefaling:
Grillet rødt kød, vildtretter og lagrede oste

Serveres ved 18 °C

En klassisk og kraftfuld rødvin fra hjertet af Salento

🍇 Vinifikation:
Efter nøje udvælgelse af druerne gennemgår vinen en kontrolleret gæring ved 24–25 °C, hvor den ligger med skallerne i 6-7 dage for at opnå maksimal farve og smagsdybde. En del af vinen modnes på franske egetræsfade, mens resten lagres på ståltanke – en kombination der skaber harmoni mellem frisk frugt og elegant struktur.

🌱 Jordtype: Alluvial jord med sand, ler og kalk