Sauvignon Veneto IGT – Italiensk Hvidvin på 100 % Sauvignon Blanc

Sauvignon Veneto IGT er en elegant og frisk italiensk hvidvin fra Veneto, fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc. Vinen byder på en delikat aromatisk duft med noter af citrus, grøn peberfrugt og tomatblade samt en tør, blød og behageligt mineralsk smag.

Denne Sauvignon kommer fra producentens egne vinmarker i Pramaggiore i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Her dyrkes druerne i en lerholdig jordbund, som bidrager til vinens karakter.

Vinen fremstilles med fokus på at bevare druernes naturlige friskhed og aroma. Efter en skånsom presning gæres mosten ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke, hvorefter vinen modner på de fine gærrester i flere måneder.

Resultatet er en harmonisk og elegant italiensk hvidvin med friskhed, finesse og en behagelig afrundet smag.

Smag og duft – Frisk Sauvignon med elegante citrusnoter

Farve: Lys strågul med flotte grønlige nuancer.

Duft: Delikat og aromatisk med karakteristiske noter af gul peberfrugt, tomatblade og elegante strejf af citrusfrugter.

Smag: Tør, elegant og fløjlsblød med en behagelig mineralsk karakter og en frisk, harmonisk afslutning.

En Sauvignon Blanc med en fin balance mellem friskhed, frugt og elegance.

Fremstilling og lagring

Sauvignon Veneto IGT fremstilles af 100 % Sauvignon-druer fra producentens egne vinmarker i Pramaggiore.

Druerne gennemgår en skånsom presning, hvorefter mosten overføres til rustfri ståltanke.

Gæringen foregår over cirka 10 dage ved en kontrolleret temperatur på 18–20 °C med nøje udvalgte gærkulturer.

Efter gæringen modner vinen på de fine gærrester i ståltanke i flere måneder. Denne proces er med til at give vinen en blødere struktur og større kompleksitet.

Vinen tappes derefter på flaske og hviler yderligere 2 måneder, inden den frigives.

Hvilken mad passer Sauvignon Veneto IGT til?

Denne friske og elegante italienske hvidvin er særligt velegnet til lettere retter, hvor vinens fine aromaer og tørre smag kommer til deres ret.

Vinen passer godt til:

• Parmaskinke og italienske antipasti
• Lette forretter
• Delikate fiskeretter
• Magre fisk som torsk og rødspætte
• Lette retter med grøntsager
• Salater og små anretninger

Vinen er også et dejligt valg som et friskt glas hvidvin før middagen.

En elegant Sauvignon Blanc fra Veneto

Sauvignon Veneto IGT er et oplagt valg for dig, der holder af friske og aromatiske hvidvine med en tør og elegant smagsprofil.

Kombinationen af Sauvignon-druens karakteristiske aromaer, den temperaturkontrollerede gæring og modningen på fine gærrester skaber en harmonisk vin med både friskhed og finesse.

En dejlig italiensk Sauvignon Blanc, der passer perfekt til lette middagsretter, fisk, antipasti og hyggelige stunder.