Leverano Riserva

👃 Smag og aroma:
Duft: Intens og levende med noter af smukt modne røde bær
Smag: Varm, harmonisk og balanceret med bløde, fløjlsagtige tanniner og lang eftersmag

🍽 Servering og anbefaling: 
Grillet rødt kød, Vildt, Lagrede oste

Serveres ved 18–20 °C

🍇 Vinifikation:
Efter en grundig selektering af druerne afstilkes de (uden knusning). Mosten ligger i kontakt med skallen i 6–7 dage ved en kontrolleret temperatur på 24–26°C.
Herefter gennemgår vinen både alkoholisk og malolaktisk gæring.

10–12 måneder på egetræsfade

3 måneder på flaske

Samlet lagring: 3 år eller mere, afhængigt af høståret – en rødvin med stort lagringspotentiale.

🌱 Jordtype: jord af alluvial oprindelse – en blanding af sand, silt og ler – med kalkholdige områder