Bonfanti Valpolicella Amarone DOCG Riserva – Eksklusiv Italiensk Rødvin

Bonfanti Valpolicella Amarone DOCG Riserva er en eksklusiv italiensk rødvin fra Valpolicella, fremstillet af nøje udvalgte druer og lagret i minimum 4 år på egetræsfade. En kraftfuld og elegant Amarone med intense aromaer af kirsebær, tørret frugt, tobak og sort peber.

Denne særlige Amarone Riserva produceres kun i årgange af exceptionel kvalitet, hvor de optimale klimatiske forhold sikrer perfekt modning af druerne og et højt niveau af naturlig syre.

Resultatet er en fyldig og kompleks italiensk rødvin med stor karakter, flot balance og et imponerende lagringspotentiale på 15–20 år.

Smag og duft – Fyldig Amarone med stor karakter

Farve: Intens rubinrød med flotte granatrøde nuancer.

Duft: Kompleks og krydret med karakteristiske aromaer af tobak, sort peber, modne kirsebær og tørret frugt.

Smag: Intens frugtig og aromatisk med en blød, fyldig og kraftfuld struktur. Vinen fremstår varm, harmonisk og karakterfuld med stor dybde.

Den lange fadlagring fremhæver Amarones klassiske smagsnuancer og giver vinen ekstra kompleksitet.

Fremstilling – Traditionel Amarone med 4 års fadlagring

Bonfanti Amarone Riserva fremstilles efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne håndplukkes og gennemgår en særlig tørringsproces.

Efter høsten udvælges de bedste drueklaser, som tørres i temperaturkontrollerede og ventilerede rum i cirka 3 måneder. Denne proces koncentrerer druernes smag og aroma.

Herefter presses druerne, og mosten gennemgår en langsom gæring med drueskallerne i cirka 30 dage.

Vinen lagres derefter i minimum 4 år på egetræsfade af typerne barrique og tonneau, efterfulgt af yderligere 8 måneders flaskelagring.

Den omfattende modningsproces giver en Amarone Riserva med stor fylde, kompleksitet og et særligt lagringspotentiale.

Hvilken mad passer Amarone Riserva til?

Denne kraftfulde italienske rødvin er særligt velegnet til:

• Rødt kød og saftige bøffer
• Roastbeef og ovnstegte kødretter
• Langtidsbraiserede retter og kraftige gryderetter
• Vildt og andre smagfulde kødretter
• Modne og lagrede oste

Vinens fyldige karakter gør den også velegnet til særlige middage og festlige lejligheder.

Anbefalet serveringstemperatur: 16–18 °C.