Barbaresco DOCG – Italiensk Rødvin på 100 % Nebbiolo

Barbaresco DOCG er en elegant og klassisk italiensk rødvin fra Piemonte, fremstillet på 100 % Nebbiolo-druer. Vinen byder på en flot granatrød farve, en tør og harmonisk smag samt silkebløde tanniner.

Denne Barbaresco kommer fra vinmarker i Neive og Barbaresco, to anerkendte vinområder i Piemonte i Norditalien. Her dyrkes Nebbiolo-druerne i 200–300 meters højde på ler- og kalkholdig jordbund, som er med til at skabe de særlige betingelser for vinens udvikling.

Med en lagring på 24 måneder på egetræsfade efterfulgt af 6 måneder på flaske får vinen tid til at udvikle sin karakter og struktur.

Resultatet er en elegant italiensk rødvin med flot balance, silkebløde tanniner og den klassiske karakter, som kendetegner Barbaresco DOCG.

Smag og duft – Klassisk Barbaresco med silkebløde tanniner

Farve: Flot granatrød farve, der er karakteristisk for Nebbiolo-druen.

Duft: En elegant og kompleks vin, hvor Nebbiolo-druens karakter og den lange fadlagring kommer til udtryk.

Smag: Tør og harmonisk med silkebløde tanniner og en velafbalanceret struktur.

Med en alkoholprocent på 14 % fremstår vinen fyldig og karakterfuld uden at miste sin elegance.

Fremstilling og lagring

Barbaresco DOCG fremstilles af 100 % Nebbiolo-druer fra vinmarker beliggende i Neive og Barbaresco.

Vinmarkerne ligger i 200–300 meters højde over havets overflade og dyrkes efter Guyot-metoden.

Jordbunden består af ler og kalk, som er typisk for området.

Efter høsten gennemgår druerne en vinificering i rustfri ståltanke, hvor mosten har kontakt med drueskallerne i cirka 10 dage.

Herefter lagres vinen i 24 måneder på egetræsfade og modner yderligere 6 måneder på flaske, inden den er klar til at blive nydt.

Denne modningsproces bidrager til vinens elegante struktur og bløde tanniner.

Hvilken mad passer Barbaresco DOCG til?

Barbaresco er en fremragende madvin, der især passer godt til smagfulde kødretter og oste.

Vinen anbefales særligt til:

• Braiseret oksekød, eksempelvis italiensk Brasato
• Oksekød og kraftige kødretter
• Langtidsstegte retter
• Modne og lagrede oste
• Italienske middagsretter med fyldig smag

Anbefalet serveringstemperatur: 18 °C.

En elegant italiensk rødvin fra Piemonte

Barbaresco DOCG er et oplagt valg for vinelskere, der sætter pris på klassiske italienske rødvine med elegance, struktur og karakter.

Kombinationen af 100 % Nebbiolo, vinmarkernes særlige beliggenhed og den lange lagring skaber en vin med en harmonisk og tør smag samt silkebløde tanniner.

En klassisk Barbaresco, der er perfekt til en god middag, særlige lejligheder eller som gave til en vinelsker.