Arneide Salento Rosso IGP – Fadlagret rødvin med blødhed og karakter

Arneide Salento Rosso IGP er en fyldig og harmonisk rødvin fra Leverano i det sydlige Italien. Blendet af 70 % Negroamaro og 30 % Primitivo forener modne røde bær med en saftig smag og fløjlsbløde tanniner.

Med 16–18 måneders lagring på franske barriques får vinen tid til at udvikle sin karakter, inden den afrundes med mindst tre måneder på flaske.

Smag og duft

I glasset fremstår Arneide med en intens rubinrød farve. Duften er fyldig og vedvarende med indbydende noter af modne røde bær.

Smagen er blød, saftig og velafbalanceret med fløjlsagtige tanniner. En rødvin med både fylde og elegance, der passer smukt til et godt måltid.

Om vinen

Druerne dyrkes omkring Leverano i provinsen Lecce på en jordbund af sand, silt og ler med kalkholdige områder. Vinstokkene dyrkes som traditionelle buskvine, også kaldet alberello.

Efter en omhyggelig udvælgelse afstilkes druerne uden at blive knust. Mosten har kontakt med skallerne i 10–12 dage i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 24–26 °C.

Efter gæringen lagres vinen i 16–18 måneder på franske barriques og derefter i mindst tre måneder på flaske.

Passer godt til

• Grillet rødt kød
• Vildtretter
• Modne og lagrede oste

Servering og gemmepotentiale

Servér Arneide ved 16–18 °C, gerne i rummelige rødvinsglas, så vinens duft kan udfolde sig.

Vinen har et oplyst gemmepotentiale på fire år eller længere afhængigt af årgangen, når den opbevares under gode forhold.