Amarone della Valpolicella Classico – Italiensk Amarone
Amarone della Valpolicella Classico – Italiensk Amarone
På lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO – ITALIENSK RØDVIN
Amarone della Valpolicella Classico er en klassisk, kraftfuld og kompleks italiensk rødvin fra Valpolicella Classica i Veneto. Vinen fremstilles af håndhøstede druer fra området omkring Fumane, som tørres nænsomt efter høsten for at koncentrere deres smag og aroma.
Resultatet er en intens Amarone med noter af brombær, blomme og kirsebærmarmelade, elegante balsamiske nuancer og en fyldig, vedholdende smag med en lang og afrundet eftersmag.
🍷 Smagen af Amarone della Valpolicella Classico
Duft: Ren, intens og kompleks
Frugt: Brombær, blomme og kirsebærmarmelade
Nuancer: Elegante balsamiske noter
Smag: Fyldig, intens og vedholdende
Karakter: Kraftfuld, kompleks og harmonisk
Mundfornemmelse: Fyldig og afrundet
Eftersmag: Lang og vedvarende
En klassisk Amarone med imponerende dybde og intensitet – et flot udtryk for det traditionelle vinhåndværk i Veneto.
Om vinen
Amarone della Valpolicella Classico kommer fra hjertet af Valpolicella Classica i Veneto i Norditalien.
Druerne kommer fra området omkring Fumane og håndhøstes i slutningen af september og begyndelsen af oktober.
Efter høsten tørres druerne nænsomt frem til januar. Tørringen reducerer druernes vandindhold og koncentrerer deres naturlige aroma og smag.
🍇 Tørrede druer – traditionel Amarone-fremstilling
En væsentlig del af Amarones særlige karakter kommer fra tørringen af druerne.
Efter den manuelle høst får druerne lov til at tørre frem til januar, inden de presses.
Herefter gennemgår mosten en langsom gæring og maceration i op til 30 dage, hvilket bidrager til vinens dybe, koncentrerede og komplekse karakter.
Resultatet er en fyldig rødvin med intense noter af mørk frugt og en lang, afrundet afslutning.
🇮🇹 Amarone fra Fumane i Valpolicella Classica
Området omkring Fumane ligger i det klassiske Valpolicella-område og er kendt for produktionen af nogle af områdets karakteristiske rødvine.
Her vokser druerne i næringsfattig, kalkholdig og stenet jord, som sammen med områdets traditionelle vinproduktion danner grundlaget for denne Amarone.
🍽️ Hvad passer Amarone della Valpolicella Classico til?
Vinen er særligt velegnet til:
- Risotto all’Amarone
- Oksekød
- Vildt
- Lam
- Kalvekød
- Hare
- Vildsvin
- Parmigiano Reggiano
- Monte Veronese
- Modne oste
Serveringstip: Nydes ved 18–20 °C.
Produktinformation
Navn: Amarone della Valpolicella Classico
Land: Italien
Område: Valpolicella Classica, Veneto
Underområde: Fumane
Type: Rødvin
Smagsnoter: Brombær, blomme, kirsebærmarmelade og balsamiske noter
Karakter: Fyldig, intens, kompleks og vedholdende
Høst: Manuel høst i slutningen af september og begyndelsen af oktober
Tørring: Druerne tørres frem til januar
Vinifikation: Langsom gæring og maceration i op til 30 dage
Jordbund: Næringsfattig, kalkholdig og stenet jord
Serveringstemperatur: 18–20 °C
Hvorfor vælge Amarone della Valpolicella Classico?
Amarone della Valpolicella Classico er et oplagt valg til dig, der søger en klassisk italiensk Amarone med stor fylde og intensitet.
De håndhøstede druer tørres i flere måneder, hvilket koncentrerer frugten og skaber vinens karakteristiske dybde. Noterne af brombær, blomme og kirsebærmarmelade suppleres af balsamiske nuancer og en lang, afrundet eftersmag.
Det er en vin, der virkelig kommer til sin ret sammen med oksekød, vildt, lam og modne italienske oste – og selvfølgelig til den klassiske risotto all’Amarone.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor kommer Amarone della Valpolicella Classico fra?
Vinen kommer fra Valpolicella Classica i Veneto i Norditalien, og druerne dyrkes omkring Fumane.
Hvordan smager denne Amarone?
Den er fyldig og intens med noter af brombær, blomme og kirsebærmarmelade samt elegante balsamiske nuancer.
Bliver druerne til Amarone tørret?
Ja. Druerne håndhøstes og tørres nænsomt frem til januar, hvilket koncentrerer deres smag og aroma.
Hvad passer Amarone della Valpolicella Classico til?
Den passer særligt godt til risotto all’Amarone, oksekød, vildt, lam, kalv, vildsvin og modne oste.
Hvilke oste passer godt til Amarone?
Denne vin anbefales blandt andet til Parmigiano Reggiano og Monte Veronese.
Hvilken temperatur skal Amarone serveres ved?
Server den ved 18–20 °C.
Se også
Passer godt til:
-
Vin til Grillmad
Kraftige, saftige og solmodne vine, der passer perfekt til alt fra bøffer...
-
Vin til Pasta & Pizza
Fyldige, frugtige og madglade vine, der matcher de italienske klassikere perfekt. Her...
-
Vin til Kød
Kraftige, fyldige og smagfulde vine, der komplementerer kødretter perfekt. Her finder du...
-
Vin til Buffet
Fleksible og imødekommende vine, der passer til mange smage og retter. Her...
