Aldegheri Passito Veneto IGT – Italiensk Rødvin

ALDEGHERI PASSITO VENETO IGT – ITALIENSK RØDVIN

Aldegheri Passito Veneto IGT er en kraftfuld og fyldig italiensk rødvin fra Veneto, fremstillet af nøje udvalgte, let overmodne druer, som høstes manuelt og efterfølgende tørres.

Vinen er robust og varm med intense aromaer af kirsebær i alkohol, lakrids og læder, afrundet af et diskret strejf af træ. Mere end 3 års lagring på egetræsfade giver vinen ekstra dybde, kompleksitet og karakter.

🍷 Smagen af Aldegheri Passito Veneto IGT

Duft: Kirsebær i alkohol, lakrids og læder
Smag: Robust, fyldig og varm
Frugt: Modne og koncentrerede kirsebærnoter
Nuancer: Lakrids, læder og diskret træ
Karakter: Kraftfuld, intens og kompleks
Mundfornemmelse: Fyldig og varm
Eftersmag: Lang og karakterfuld

En intens italiensk rødvin med koncentreret frugt og stor fylde, der passer perfekt til kraftige retter.

Om vinen

Aldegheri Passito Veneto IGT kommer fra Veneto i Norditalien, nær Verona.

Druerne høstes i begyndelsen af oktober, når de er let overmodne. Høsten foregår udelukkende manuelt, og kun de fineste klaser udvælges til den efterfølgende tørring.

Tørringen koncentrerer druernes smag og er med til at skabe vinens intense, fyldige og varme karakter.

🍇 Passito – vin fremstillet af tørrede druer

Betegnelsen Passito henviser til fremstillingsmetoden, hvor druerne tørres efter høsten.

Til Aldegheri Passito udvælges druerne manuelt, inden de tørres. Processen er med til at koncentrere druernes aroma og smag og giver vinen dens kraftfulde og intense udtryk.

Resultatet er en rødvin med stor fylde og markante noter af kirsebær, lakrids og læder.

🪵 Mere end 3 år på egetræsfade

Vinen lagres i mere end 3 år på store egetræsfade.

Cirka 15 % af vinen lagres separat på barriques og blandes efterfølgende med resten af vinen. Det tilfører ekstra karakter, dybde og kompleksitet.

Den lange fadlagring bidrager samtidig med det diskrete træpræg, der afrunder vinens koncentrerede frugt.

🍽️ Hvad passer Aldegheri Passito Veneto IGT til?

Vinen er særligt velegnet til:

• Steg
• Oksekød
• Vildt
• Kraftige kødretter
• Modne oste
• Kraftige oste
• Langtidsbraiserede retter

Serveringstip: Nydes ved 18–20 °C.

Produktinformation

Producent: Aldegheri
Navn: Passito Veneto IGT
Land: Italien
Område: Veneto
Type: Rødvin
Klassifikation: Veneto IGT
Fremstilling: Passito – tørrede druer
Høst: Manuel høst i begyndelsen af oktober
Smagsnoter: Kirsebær i alkohol, lakrids, læder og træ
Karakter: Robust, fyldig, varm og kompleks
Fadlagring: Mere end 3 år på store egetræsfade
Barriques: Ca. 15 % af vinen
Jordbund: Kalkholdig, stenet og næringsfattig jord
Område for vinmarkerne: Bakkerne nordvest for Verona
Serveringstemperatur: 18–20 °C

Hvorfor vælge Aldegheri Passito Veneto IGT?

Aldegheri Passito Veneto IGT er et oplagt valg, hvis du søger en kraftfuld italiensk rødvin fra Veneto med stor fylde og koncentreret karakter.

Den manuelle høst, tørringen af de nøje udvalgte druer og den lange lagring på egetræ giver en intens vin med noter af kirsebær, lakrids og læder.

Med mere end 3 års fadlagring og en mindre del modnet på barriques får vinen ekstra dybde og kompleksitet. Den er særligt oplagt til vildt, steg og kraftige eller modne oste.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor kommer Aldegheri Passito Veneto IGT fra?
Vinen kommer fra Veneto i Norditalien, hvor vinmarkerne ligger i bakkerne nordvest for Verona.

Hvad betyder Passito?
Passito henviser til en fremstillingsmetode, hvor druerne tørres efter høsten, hvilket koncentrerer deres aroma og smag.

Hvordan smager Aldegheri Passito?
Vinen er robust, fyldig og varm med noter af kirsebær i alkohol, lakrids, læder og et diskret strejf af træ.

Hvor længe lagres vinen?
Vinen lagres i mere end 3 år på store egetræsfade, mens cirka 15 % lagres på barriques.

Hvad passer Aldegheri Passito til?
Den passer særligt godt til steg, vildt samt modne og kraftige oste.

Hvilken temperatur skal vinen serveres ved?
Server den ved 18–20 °C.

Se også

• Rødvin
• Italiensk Rødvin
• Vin til Oksekød