Aldegheri Amarone della Valpolicella Classico DOCG Santambrogio

ALDEGHERI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG SANTAMBROGIO – ITALIENSK RØDVIN

Aldegheri Amarone della Valpolicella Classico DOCG Santambrogio er en prestigefyldt og kraftfuld italiensk Amarone fra Valpolicella Classico i Veneto, fremstillet af nøje udvalgte druer fra bakkerne nordvest for Verona.

Vinen er intens og fyldig med noter af modne kirsebær, sveske, lakrids og krydderier. Den lange modning på både store egetræsfade og franske barriques giver ekstra dybde, struktur og kompleksitet samt en lang og vedvarende afslutning.

🍷 Smagen af Aldegheri Amarone Santambrogio

Duft: Modne kirsebær, sveske, lakrids og krydderier
Smag: Intens, fyldig og kraftfuld
Frugt: Modne kirsebær og sveske
Nuancer: Lakrids, krydderier og elegant fadpræg
Karakter: Rig, varm, kompleks og majestætisk
Mundfornemmelse: Rund, fyldig og struktureret
Eftersmag: Lang, intens og vedvarende

En klassisk Amarone della Valpolicella Classico DOCG med stor dybde og den karakteristiske varme og fylde, som Amarone er kendt for.

Om vinen

Aldegheri Amarone della Valpolicella Classico DOCG Santambrogio kommer fra det klassiske Valpolicella-område i Veneto i Norditalien.

Druerne dyrkes i bakkerne nordvest for Verona på tynd, stenet og kalkholdig jord.

Kun nøje udvalgte druer anvendes til vinen, som gennemgår den traditionelle tørringsproces, inden den langsomme gæring begynder.

🍇 Tørrede druer – klassisk Amarone-metode

Druerne høstes i begyndelsen af oktober og tørres derefter i flere måneder.

I februar afstilkes og presses de tørrede druer forsigtigt, hvorefter mosten gennemgår en langsom gæring sammen med drueskallerne.

Tørringen koncentrerer druernes aroma og smag og bidrager til Amarones karakteristiske fylde, intensitet og kraft.

🪵 Lang modning på egetræ og franske barriques

Efter vinifikationen gennemgår Aldegheri Amarone en omfattende modning:

• Ca. 2 år på store egetræsfade
• 12 måneder på franske barriques
• Yderligere 6–8 måneders flaskemodning i kælderen

Den lange modning tilfører ekstra dybde og kompleksitet og afrunder vinens intense frugt og krydrede karakter.

🍽️ Hvad passer Aldegheri Amarone til?

Vinen er særligt velegnet til:

• Vildt
• Braiserede kødretter
• Simreretter
• Oksekød
• Kraftige kødretter
• Modne oste
• Krydrede retter

Serveringstip: Nydes ved 18–20 °C.

🇮🇹 Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Amarone regnes blandt de mest karakterfulde rødvine fra Italien, og Aldegheri Amarone Santambrogio er et klassisk eksempel på den kraftfulde Valpolicella-stil.

Kombinationen af tørrede druer, langsom gæring og lang fadmodning skaber en vin med stor koncentration, varme og dybde.

En vin til den særlige middag – eller til dig, der bare vil nyde et stort glas italiensk rødvin.

Produktinformation

Producent: Aldegheri
Navn: Amarone della Valpolicella Classico Santambrogio
Land: Italien
Område: Valpolicella Classico, Veneto
Klassifikation: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Type: Rødvin
Smagsnoter: Modne kirsebær, sveske, lakrids og krydderier
Karakter: Intens, fyldig, kraftfuld og kompleks
Høst: Begyndelsen af oktober
Fremstilling: Druerne tørres i flere måneder før presning og gæring
Fadlagring: Ca. 2 år på store egetræsfade
Barriques: 12 måneder på franske barriques
Flaskemodning: 6–8 måneder
Jordbund: Tynd, stenet og kalkholdig jord
Serveringstemperatur: 18–20 °C

Hvorfor vælge Aldegheri Amarone della Valpolicella Classico?

Aldegheri Amarone della Valpolicella Classico DOCG Santambrogio er et oplagt valg, hvis du søger en kraftfuld italiensk Amarone med stor fylde og kompleksitet.

Noterne af modne kirsebær, sveske, lakrids og krydderier kombineres med et elegant fadpræg fra den lange modning.

Med cirka 2 år på store egetræsfade, 12 måneder på franske barriques og 6–8 måneders flaskemodning får vinen tid til at udvikle sin dybe og harmoniske karakter.

Den er særligt oplagt til vildt, braiseret kød, simreretter og modne oste.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor kommer Aldegheri Amarone fra?
Vinen kommer fra Valpolicella Classico i Veneto i Norditalien, nordvest for Verona.

Hvordan smager Aldegheri Amarone Santambrogio?
Vinen er intens og fyldig med noter af modne kirsebær, sveske, lakrids og krydderier samt en lang og vedvarende afslutning.

Bliver druerne til Amarone tørret?
Ja. Druerne høstes i begyndelsen af oktober og tørres i flere måneder, inden de presses og gæres.

Hvor længe lagres Aldegheri Amarone?
Vinen lagres cirka 2 år på store egetræsfade, derefter 12 måneder på franske barriques og til sidst 6–8 måneder på flaske.

Hvad passer Aldegheri Amarone til?
Den passer særligt godt til vildt, braiserede kødretter, simreretter, modne oste og kraftige retter.

Hvilken temperatur skal Amarone serveres ved?
Server den ved 18–20 °C.

Se også

• Rødvin
• Italiensk Rødvin
• Amarone
• Vin til Oksekød