20 Year Tawny Quinta do Tedo

20 Year Tawny Quinta do Tedo

650,00 DKK

93 point - Mark Squires - Robert Parker: The Wine Advocate

Druer: Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Barroca fra vores ejendoms ældre vinstokk

Jordtype: Skiferjord, A klassificerede vinmarker.

Smag: Karamel; med et skær af vanilje og marcipan; meget kompleks

Passer godt til: Foie gras, lagret gruyere eller comté, mandeltærte, vaniljeis.

Serveres: 10 ° C

Alkoholindhold: 21,5%

Region: Portugal

Område: Douro Valley, Portugal

Vinfremstilling - håndplukkede, ejendomsdyrkede druer gennemgår en forgæring line-up maceration med 3-4 timers fodtræning om dagen i traditionelle lagares i 2 dage efterfulgt af 2 dages temperaturkontrolleret gæring, hvorved druernes naturligt sukker indtages og omdannes til alkohol af indfødte gærarter. Når de naturlige sukkerniveauer falder til det halve, stopper vi gæringen via berigelse med druebrandy. Portvinen lagres derefter i minimum 15-25 år i neutral, fransk eg, 500 liter (130 gallon) puncheons og 225 liter (60 gallon) tønder, før den blandes med andre gamle Tawny portvine for at skabe et gennemsnit på 20 år.

Årlig produktion - 1.100 flasker

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
spacer