Domaine Rancy Latour de France, 2016
Domaine Rancy Latour de France, 2016
En vidunderlig, rig og afbalanceret vin, der er et fremragende eksempel på, hvad Cotes du Roussillon Villages handler om. Smag af kirsebær, lakrids, solbær og peber
Passer godt til: Ost, rødt kød, vildt, gryderetter, hane
Druer: Carignan - Mourvèdre - Grenache
Serveres: 18-20 ° C
Alkoholindhold: 14 %
Organisk vin - certificeret af FR BIO 10
Druerne høstes manuelt. Nogle vinstokke pløjes til hesten.
Mourvèdre : En drue, der er opgivet på grund af sin manglende regelmæssighed, er grundlaget i Latour de France som udtrykker sig vidunderligt på jorden af sandskifer.
Carignan : Er verdens næstmest plantede druesort, den kan levere et ekstremt højt høstudbytte. Carignan er rig på farve, garvesyre og bruges tit som blandingsdrue
Grenache :
Denne ædle sort af roussillon kraftfulde, farverige vine, fulde af lækre aromaer af røde frugter, med en smuk aromatisk kompleksitet.
Ingen brug af kemisk gødning i de sidste 20 år, Der anvendes plantesundheds produkter af biologisk oprindelse (svovl, bordelaise, Nantes, stephania ...).
Frugtig med lang eftersmag, lever op til mine forventninger