{"product_id":"secondo-marco-valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-italiensk-rodvin","title":"Secondo Marco Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore – Italiensk Rødvin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSecondo Marco Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore er en fyldig og elegant italiensk rødvin fra Valpolicella i Veneto. Vinen byder på intense frugtaromaer, krydrede nuancer, fløjlsbløde tanniner og en lang, behagelig eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne eksklusive Ripasso fremstilles af håndhøstede druer fra vinmarker i det klassiske Valpolicella-område ved Fumane-dalen i Norditalien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen produceres efter den traditionelle Ripasso-metode, hvor Valpolicella-vinen gennemgår en ekstra gæring på drueskallerne fra Amarone. Denne proces tilfører ekstra fylde, dybde og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24 måneders lagring på store slavonske egetræsfade og yderligere 12 måneders flaskelagring\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e udvikler vinen en flot balance mellem kraft og elegance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eResultatet er en harmonisk italiensk rødvin med 14 % alkohol, intens frugt og en raffineret struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSmag og duft – Fyldig Ripasso med frugt og krydderier\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarve:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Klar og intens rubinrød.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDuft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intense frugtige aromaer kombineret med elegante krydrede nuancer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fyldig, harmonisk og elegant med en markant, men raffineret struktur. De fløjlsbløde tanniner giver en behagelig mundfølelse, mens den lange eftersmag understreger vinens kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn klassisk Valpolicella Ripasso med både kraft, finesse og flot balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eFremstilling – Traditionel Ripasso-metode\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSecondo Marco Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore fremstilles af fire klassiske druesorter:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCorvina – 40 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCorvinone – 50 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRondinella – 5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMolinara – 5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne dyrkes i vinmarker ved foden af Fumane-dalen i Valpolicella Classica, cirka 170 meter over havets overflade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJordbunden er ler- og kalkholdig, og vinstokkene dyrkes efter det traditionelle Pergoletta Y-system.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes manuelt i begyndelsen af oktober og gennemgår den første gæring ved lave temperaturer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI februar gennemgår vinen en anden gæring efter den traditionelle Ripasso-metode. Her gæres Valpolicella-vinen igen på drueskallerne fra Amarone i cirka 15 dage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne ekstra gæring tilfører vinen mere struktur, fylde og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLagring – 24 måneder på slavonsk egetræ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter vinificeringen gennemgår vinen en omfattende modningsproces:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e4 måneder i cementtanke på 5.000 liter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e24 måneder på store slavonske egetræsfade på 5.000 liter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e12 måneders yderligere flaskelagring\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen lange modning bidrager til vinens elegante struktur, bløde tanniner og vedvarende eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHvilken mad passer Valpolicella Ripasso til?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSecondo Marco Valpolicella Ripasso er en alsidig italiensk rødvin, der passer til mange forskellige retter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen er særligt velegnet til:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eItalienske pastaretter med fyldige saucer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLasagne og andre ovnbagte pastaretter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKylling og andre retter med lyst kød\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGrillet kød\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStege og smagfulde kødretter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModne og lagrede oste\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinens balance mellem frugt, krydderier og bløde tanniner gør den til en fremragende ledsager til både hverdagsmiddage og særlige lejligheder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSecondo Marco Ripasso – Italiensk vinkvalitet fra Valpolicella\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSecondo Marco Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore er et oplagt valg for vinelskere, der ønsker en italiensk rødvin med mere fylde og kompleksitet end en traditionel Valpolicella.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen klassiske Ripasso-metode og den lange lagring skaber en karakterfuld vin med intens frugt, krydrede nuancer og en elegant, vedvarende eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEn fremragende italiensk Ripasso, der kombinerer kraft, elegance og tradition – perfekt til gode middage, hyggelige aftener og særlige lejligheder.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Secondo Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55155935052114,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1006\/1948\/5522\/files\/ElegantValpolicellaRipasso-flaske.png?v=1792509836","url":"https:\/\/detdanskevinhus.dk\/products\/secondo-marco-valpolicella-ripasso-doc-classico-superiore-italiensk-rodvin","provider":"Det Danske Vinhus","version":"1.0","type":"link"}